Poulet frit au four

ChezMaya
  • Par: Chez Maya
  • Cuisson: 375F ( 190C) 20 à 25 minutes
  • Préparation: 15 minutes
  • Portion: 4 portions
Poulet frit au four

Ingrédients

  • 1 poulet 2+1/2à 3 lbs (1 à 1,4kg) dépouillé et coupé en portions
  • 1/2 tasse de yogourt nature (125 ml de yaourt)
  • 3 gousses d'ails hachées
  • 1 c. à thé de thym séché émiettés (5ml)
  • 1 c à thé de marjolaine séché émiettés (5ml)
  • 2 tasses de mie de pain de blé entier émiettée très fin (4 tranches)
  • 1/4 tasse de persil haché (65ml)
  • 3 c. à soupe de parmesan râpé (45ml)
  • 1 c. à soupe de margarine (15ml)

Instructions

  1. Asséchez les morceaux de poulet.
  2. Dans un bol mélanger le yogourt, l'ail, le thym et la marjolaine.
  3. Dans un moule à tarte mélanger la mie de pain avec le parmesan et le persil.
  4. Enrobez les morceaux de poulet de yogourt et roulez les dans la mie de pain.
  5. Déposez les morceaux de poulet sur une grille et réfrigérer pendant 20 minutes pour rendre la panure plus ferme.
  6. Chauffer le four à 375F ( 190C).
  7. Dans une grande poêle antiadhésive faire chauffer la margarine à feu modéré.
  8. Quand la margarine mousse faites saisir les morceaux de poulet 5 minutes de chaque côté en maniant délicatement.
  9. Lorsque le poulet est bien doré, déposer dans une lèchefrite doublée de papier d'aluminium.
  10. Mettre au four et cuire 30 minutes pour que le poulet soit tendre.

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Commentaires (1)

  • Madeleine
    Madeleine
    21 Novembre 2010 à 09:43 |

    :DAllo!C'est sur je vais l'essayé.Merci pour la bonne recette

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