Pouding au pain et aux canneberges

ChezMaya
  • Par: Chez Maya
  • Cuisson: 350F (180C) 40 à 45 minutes
  • Préparation: 15 minutes
  • Difficulté: facile
  • Portion: 8 portions
Pouding au pain et aux canneberges

Ingrédients

  • 5 tasses de pain croûté rassis (900g)
  • 1+ 3/4 tasse de lait chaud(440ml)
  • 2 oeufs
  • 1/2 tasse de sucre (125ml)
  • 2 c. à soupe de beurre fondu (30ml)
  • 1 c. à thé de vanille (5ml)
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 tasse de canneberges séchées (125ml)
  • 1 pomme, non pelée, tranchée finement
  • 1 poire, pelée, tranchée finement
  • 3 c. à soupe de cassonade (45ml)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350F (180C)
  2. Beurrer un moule en pyrex
  3. Dans un grand bol, verser le lait sur les cubes de pain et laisser tremper 10 minutes
  4. Entre-temps, dans un autre bol, battre les oeufs, ajouter le sucre, le beurre fondu, la vanille, le sel et mélanger
  5. Y ajouter les canneberges, les tranches de pomme et de poire
  6. Mélanger
  7. Répartir le mélange d’oeufs, de sucre et de fruits sur les cubes de pain trempés et mélanger
  8. Verser dans le moule beurré, aplanir la surface avec une cuillère et cuire au four environ 40 minutes ou jusqu’à ce que le pouding soit ferme au toucher
  9. Saupoudrer la cassonade et mettre sous le gril environ 1 minute ou jusqu’à ce que le sucre fonde
  10. Laisser reposer environ 15 minutes avant de servir

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