Irrésistible biscuits triple chocolat

Mélange à biscuits triple chocolat

INGRÉDIENTS

  • 1 tasse de farine
  • 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de sodium
  • 1 pincée de sel
  • 1/4 tasse de poudre de cacao non sucrée
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1/4 tasse de cassonade tassée
  • 1/2 tasse de brisure de chocolat mi-sucré
  • 1/2 tasse de brisure de chocolat blanc
  • (Voir recette: Biscuits triple chocolat )

PRÉPARATION

1. Dans un pot en verre de 4 t (1 L), à l’aide d’un entonnoir, déposer en couches successives la farine, le bicarbonate de sodium, le sel, le cacao, le sucre, la cassonade et les brisures de chocolat mi-sucré et de chocolat blanc. Fermer le pot hermétiquement. (Vous pouvez préparer la mélange à biscuits à l’avance. Il se conservera jusqu’à 1 mois dans un endroit frais.)

Irrésistible biscuits triple chocolat

INGRÉDIENTS

  • 1/2 tasse de beurre ramolli
  • 1 oeuf
  • 1/2 cuillère à thé de vanille

PRÉPARATION

1. Tamiser le mélange à biscuits dans un bol en réservant les brisures de chocolat.

2. Dans un autre bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre le beurre jusqu’à ce qu’il soit léger. Ajouter l’oeuf et la vanille en battant (le mélange aura l’aspect du lait caillé). Ajouter les ingrédients secs au mélange de beurre et mélanger à l’aide d’une cuillère jusqu’à ce que la préparation soit presque homogène. Ajouter les brisures de chocolat et mélanger de manière à obtenir une pâte souple et molle (utiliser les mains, au besoin).

3. Laisser tomber la pâte, 1 c. à tab (15 ml) à la fois, sur deux plaques à biscuits tapissées de papier-parchemin en espaçant les biscuits d’environ 2 po (5 cm). Déposer une plaque à biscuits dans le tiers supérieur du four préchauffé à 350°F (180°C) et l’autre dans le tiers inférieur. Cuire pendant environ 12 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient fermes et qu’ils aient perdu leur brillant (intervertir et tourner les plaques à la mi-cuisson). Déposer les plaques à biscuits sur des grilles et laisser refroidir pendant 2 minutes. Déposer les biscuits sur les grilles et laisser refroidir complètement.

Régalez-vous!!