Saumon à l’érable sur le BBQ

Saumon à l’érable sur le BBQ

INGRÉDIENTS

Marinade :

  • 1/4 tasse sirop d’érable
  • 2 cuillères à table sauce soya
  • 1 cuillère à thé moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à thé gingembre frais haché
  • 2 cuillères à table oignons verts haché
  • 1 cuillère à table jus de citron ou d’orange

Poisson :

  • 2 filets de saumon frais, 1/2 lb chaque

PRÉPARATION

ÉTAPE 1

Enlever la peau des filets. Mélanger les ingrédients pour faire la marinade. Faire mariner au réfrigérateur le saumon pendant 3 à 4 heures.

ÉTAPE 2

Cuire à haute intensité sur le BBQ environ 5 minutes de chaque côté (ajuster selon l’épaisseur des filets).

ÉTAPE 3

Au four : déposer le filet sur une plaque à biscuits. Cuire pendant 10 minutes à 450 °F.

NOTE(S) DE L’AUTEUR :

La recette fonctionne bien aussi en conservant la peau des filets.

Bon appétit et n’hésitez pas à transmettre vos commentaires!!

Source : Recette du Québec